Créé 2003 par Isabelle AVRIL artisan confiseur guadeloupéenne, Karaib’ Confiseries valorise les confiseries créoles de Guadeloupe et propose des confiseries.
Isabelle perpétue dans sa boutique son savoir faire compléter avec une formation à la célèbre maison Le Nôtre à Paris.
Vous serez surpris par des combinaisons de saveurs inédites.
Sucres à coco, doucelettes à base de différents parfums, dentelles, grabiots, fruits cristallisés et plus de 20 pâtes de fruits. Les confiseries sont issues de l’agro-transformation et sont confectionnées artisanalement, avec des fruits et produits de GUADELOUPE, sans colorant ni conservateur avec tradition.
Karaib Confiseries a lancé sa dernière nouveauté, le « Confi Truck ». Si vous vnez en Guadeloupe prochainement, aller à la boutique à la Zac de noliver , 97115 sainte-rose (zone de Leader Price et GIFI) du Lundi au Vendredi de 9h à 17h et le Samedi de 9h à 13h.
Savoir-faire
Un jury de professionnels a attribuer les trophées, les Epicures de l’Epicerie Fine 2016. Parmi 450 producteurs, Isabelle Avril a reçu l’Epicure d’Argent grâce à sa pâte de fruits Banana Rhum.
Isabelle Avril propose des pâtes de fruits, des sucres à coco et autres.
Tout est local et artisanal ! Coco, goyave, papaye, corossol, cerise pays, une vingtaine de saveurs.
Isabelle s’est présentée aux Epicures de l’Epicerie Fine. Décidée à repartir avec l’un de ces trophées, c’est une recette travaillée depuis plusieurs années qu’elle a proposé à un grand jury maître, pâte de fruit à la banane et raisin macéré dans du rhum.
Article Fabienne Youyoutte https://wp16-c12691-2.btsndrc.ac/fabienne-youyoutte/
Lakshmy JOAILLE